２０２３年１１品目はうどんを使って料理します。
本日も楽しく料理していきましょう！！
本日の献立
- 肉うどん
- 鏡餅ぶち込み味噌汁
- ほうれん草としょうが酢和え
- 餃子
肉うどんの材料はこちら
材料（２人分）
- 豚コマ・・・200g
- うどん・・・2玉
- 味付け玉子・・・２個
- ほうれん草・・・適量
- 味付け生姜・・・適量
- 肉の煮汁
- 水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖・・・大さじ2
- 顆粒和風だし・・・小さじ1
- うどんスープ
- 水・・・800ml
- しょうゆ、みりん、顆粒和風だし・・・大さじ1
- 塩・・・少々
作り方
肉を煮る
- 鍋に肉の煮汁を入れ、中火で熱する。
- 沸いたら肉を入れてよくほぐし、煮汁が少なくなるまで煮る。
うどんを煮る
- 鍋にうどんスープを入れて煮立たせる。
- うどんを入れてひと煮立ちさせる。
- ひと煮立ちとは煮汁を沸騰させ、一呼吸おいたらすぐに火を止めること。目安は煮立ってから30秒程度
器に盛る
- 器にうどん、スープを入れて煮詰めた肉をのせて、ほうれん草と味付け玉子、味付けしょうがをのせて完成。
作ってみた感想
トッピングの野菜はお好みで変えるのもよし！！
寒い季節に温まる肉うどんはいかが？
