２０２３年８品目は豚こまを使って料理します。
本日も楽しく料理していきましょう！！
本日の献立
- ごはん
- えのきの味噌汁
- 小松菜と豚こまのオイル蒸し〜にんにくごまだれ〜
- 豆腐グラタン
- ほうれん草と納豆のしょうが酢和え
小松菜と豚こまのオイル蒸し〜にんにくごまだれ〜の材料はこちら
材料（２人分）
- 豚こま・・・120〜150g
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・120〜150g ←こちらもオススメ
- にんじん・・・1/3本（約50g）
- にんにくごまだれ（混ぜる）
- 白すりごま・・・小さじ2
- おろしにんにく・・・小さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3
- ラー油・・・適量
- ごま油・・・大さじ1/2
- 酒・・・大さじ１
- 塩・・・ひとつまみ
下ごしらえ
- 小松菜・・・根本を切り、長さ4cmに切る。
- にんじん・・・皮をむき、縦に細切りにする。
作り方
野菜に下味をつける
- ボールに小松菜、にんじんを入れ、ごま油大さじ1/2、塩ひとつまみを加えて全体にからめる。
豚肉と野菜を蒸し煮にする
- フライパンに①を広げ入れ、豚肉を1枚ずつ広げながら全体に重ねる。
- 酒大さじ1をふって蓋をし、弱めの中火にかけて4〜5分蒸す。
- 器に盛り、豚肉で野菜を巻いて、にんにくごまだれにつけながら食べる。
作ってみた感想
にんにくごまだれが本当に美味しい！！
豚こまではなくて豚バラの方が野菜を包みやすいので、そちらもおすすめ！
