うつ病と闘う妻、向き合う夫 男の簡単料理

【料理1年生】合わせ調味料で麻婆茄子を作ったよ

2023年15品目は伝家の宝刀合わせ調味料を使って料理します。

本日も楽しく料理していきましょう!!

妊娠中の妻に作っているので、妊婦の方が安心して食べられる料理を心がけています。

本日の献立

  • ごはん
  • 白菜とニンジンのスープ
  • 麻婆茄子
  • 豚肉とキャベツの蒸しサラダ

麻婆茄子の材料はこちら

材料(2人分)

  • なす・・・5本
  • ニンジン・・・1/4本
  • ピーマン・・・2個(今回は使ってませんオススメです
  • 豚ひき肉・・・60g(今回は使ってませんがオススメです)
  • 合わせ調味料の麻婆茄子(Cook Doなど)
  • サラダ油・・・大さじ2

下ごしらえ

  • なす・・・縦8~10等分に切る。
  • ニンジン・・・厚さ1mm程度の短冊に切る。
  • ピーマン・・・縦6〜8等分に切る。(今回は使ってませんがオススメです)

作り方

なす、ニンジン、ピーマンを炒める

  • 熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、なすを炒める。
  • 焼き色がついたら、にんじん、ピーマンを入れ弱火にする。
  • 火が通ったら、皿にとる。

ひき肉と合わせ調味料を炒める

  • 中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
  • 合わせ調味料を入れ、再び火をつけ、中火で炒める。
  • なす、ピーマン、にんじんを戻し、炒め合わせてでき上がり。

作ってみた感想

合わせ調味料は主婦(夫)の味方!!

忙しい時はおいしさ間違いなしの合わせ調味料に頼りましょう!!

タリス

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