2023年15品目は伝家の宝刀合わせ調味料を使って料理します。
本日も楽しく料理していきましょう!!
妊娠中の妻に作っているので、妊婦の方が安心して食べられる料理を心がけています。
本日の献立
- ごはん
- 白菜とニンジンのスープ
- 麻婆茄子
- 豚肉とキャベツの蒸しサラダ
麻婆茄子の材料はこちら
材料(2人分)
- なす・・・5本
- ニンジン・・・1/4本
- ピーマン・・・2個(今回は使ってませんがオススメです)
- 豚ひき肉・・・60g(今回は使ってませんがオススメです)
- 合わせ調味料の麻婆茄子(Cook Doなど)
- サラダ油・・・大さじ2
下ごしらえ
- なす・・・縦8~10等分に切る。
- ニンジン・・・厚さ1mm程度の短冊に切る。
- ピーマン・・・縦6〜8等分に切る。(今回は使ってませんがオススメです)
作り方
なす、ニンジン、ピーマンを炒める
- 熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、なすを炒める。
- 焼き色がついたら、にんじん、ピーマンを入れ弱火にする。
- 火が通ったら、皿にとる。
ひき肉と合わせ調味料を炒める
- 中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
- 合わせ調味料を入れ、再び火をつけ、中火で炒める。
- なす、ピーマン、にんじんを戻し、炒め合わせてでき上がり。
作ってみた感想
合わせ調味料は主婦(夫)の味方!!
忙しい時はおいしさ間違いなしの合わせ調味料に頼りましょう!!