【料理１年生】合わせ調味料で麻婆茄子を作ったよ

２０２３年１５品目は伝家の宝刀合わせ調味料を使って料理します。

本日も楽しく料理していきましょう！！

妊娠中の妻に作っているので、妊婦の方が安心して食べられる料理を心がけています。

本日の献立

• ごはん
• 白菜とニンジンのスープ
• 麻婆茄子
• 豚肉とキャベツの蒸しサラダ

麻婆茄子の材料はこちら

下ごしらえ

• なす・・・縦8～10等分に切る。
• ニンジン・・・厚さ1mm程度の短冊に切る。
• ピーマン・・・縦6〜8等分に切る。（今回は使ってませんがオススメです）

作り方

なす、ニンジン、ピーマンを炒める

• 熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、なすを炒める。
• 焼き色がついたら、にんじん、ピーマンを入れ弱火にする。
• 火が通ったら、皿にとる。

ひき肉と合わせ調味料を炒める

• 中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
• 合わせ調味料を入れ、再び火をつけ、中火で炒める。
• なす、ピーマン、にんじんを戻し、炒め合わせてでき上がり。

作ってみた感想

合わせ調味料は主婦（夫）の味方！！

忙しい時はおいしさ間違いなしの合わせ調味料に頼りましょう！！

タリス

応援お願いします！！