２０２３年１８品目は卵を使って料理します。
本日も楽しく料理していきましょう！！
妊娠中の妻に作っているので、妊婦の方が安心して食べられる料理を心がけています。
本日の献立
- 卵たっぷり他人丼
- 大根と油揚げの味噌汁
- キャベツサラダ
- リンゴとイチゴ
卵たっぷり他人丼の材料はこちら
材料（２人分）
- ごはん・・・400g
- 豚バラ肉・・・300g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- 卵・・・4個
- 水・・・400ml
- 顆粒和風だし・・・小さじ2
- 調味料（混ぜるもの）
- 砂糖・・・小さじ1
- 醤油・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 塩・・・少々
- めんつゆ（2倍濃縮）・・・小さじ2
下ごしらえ
- 玉ねぎ・・・薄切りに切る。
- 豚バラ・・・3cm幅に切る。
- 卵・・・溶いでおく。
作り方
生地を作る
- 鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒和風だしと玉ねぎ、豚バラを入れて中火で煮る。
- 豚バラ肉に火が通ったら調味料（混ぜるもの）を加えて中火で加熱する。
- 煮立ったら溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止め、卵が半熟状になるまで1分程置く。
- ごはんをよそった丼に乗せて完成。
作ってみた感想
卵をたくさん使っているのでタンパク質が豊富！！
妊婦さんには半熟卵は食中毒にかかってしまう恐れがあるので必ずよく加熱してあげましょう！！
